Греция

Путешествуйте в Грецию с турагентством Alani!

Путешествие в Грецию - это стандарт радостного и разнообразного путешествия. Отыдх в Греции обогащает знаниями и питает душу; здесь туристы могут принять участие в экскурсиях и паломнических турах, насладиться спокойным пляжным отдыхом или активной ночной жизнью, провести время с детьми в одной из гостиниц, ориентированных на семейных отдых. Небесно-голубая вода, живописные порты с оливковыми рощами, бесконечные пляжи, античные и современные города - все это делает Грецию одним из любимых туристических направлений.

Общая информация

Греция - идеальный вариант для желающих совместить пляжный отдых с оздоровлением и насыщенной экскурсионной программой! Греция - это великолепная страна с изумительными песочными пляжами, золотыми на Крите и черными - на Сантории, чистым морем, самобытной прелестью рыбацких деревень и великолепием памятников античной и средневековой культуры. Каждый камень Греции дышит историей… Афины, Дельфы, Олимпия, Микены, Эпидавр, Крит, Родос - эти названия известны нам с детства, сюда мы не раз переносились мысленно, читая Мифы Древней Эллады. Так почему бы не посетить их сейчас? Помимо исторических памятников, на территории Греции расположено множество центров оздоровления и косметологии, но даже само пребывание на свежем морском воздухе пойдет на пользу Вашему состоянию – как физическому, так и моральному!

Греция расположена на юго-востоке Европы, занимающая южную оконечность Балканского полуострова и большое количество островов Эгейского, Ионического и Средиземного морей. На северо-западе граничит с Албанией, на севере – с бывшей Югославской республикой Македония и Болгарией, на северо-востоке – с Турцией. На востоке омывается Эгейским морем, на юге – Средиземным морем, на Западе – Ионическим морем. География Греции весьма разнообразна, в диапазоне от прохладных, влажных горных областей северо-запада до прибрежных холмов Пелопоннеса, к равнинам Македонии и залитых солнцем, скалистых островов, лежащих в трех различных морях недалеко от берегов страны. Острова западного побережья находятся в Ионическом море и называются Ионическими островами (Кефалиния, Корфу, Итака, Лефкада, Пакси и Закинтос). Острова от восточного побережья находятся в Эгейском море и включают в себя острова Додеканеса (Калимнос, Кос, Патмос и Родос), Киклады (220 островов, включая Парос, Тилос, Иос, Миконос, Наксос, Санторини, Сирос и Тинос), Спорады (Скьяхос, Скопелос и Скирос) и большие острова Самоса, Икариа, Хиоса, Лесбоса, Лимнос и Самотраки. От южного побережья – острова Сароник (Аегина, Порос, Спетсес, Гидра и Китира). Остров Крит – остров с самой теплой погодой в Греции, находится далеко на юге в Средиземноморье – это самая южная граница Европы. Территория страны гориста и изрезана, особенно береговая линия. Как написал древнегреческий географ Страбон: «…море тянется к земле тысячами рук». Высшая точка Греции гора Олимп (2917 м) находится в этом регионе. Центральная Греция – самый населенный регион. На юге этого региона находится Аттика, историческая область страны. Самые обширные долины Греции находятся в Македонии. Пелопоннес – гористый регион. Острова в основном гористы, однако их красота и исторические места привлекают огромное количество туристов.

Время

Время отстает от московского на один час.

Визы

Греция входит в число стран Шенгенского соглашения, для посещения которых граждам и негражданам Латвии не нужна виза.

Валюта

Евро (EURO). В обороте банкноты номиналом в 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 евро, а также монеты номиналом в 1, 2, 5, 10, 20 и 50 центов. К оплате всюду принимаются только Евро, а также кредитные карточки. В шубных магазинах часто принимают в оплату доллары США. Евро можно легко купить в обменных пунктах, в том числе в отеле, и поменять обратно в доллары при выезде из страны. „Черного рынка” обмена валюты не существует. Наличную валюту можно обменивать только в банках или обменных пунктах. Банки открыты по рабочим дням с понедельника по четверг с 8.00 до 14.00, а в пятницу с 8.00 по 13.30. Выходные дни - суббота и воскресенье. Во всех туристических центрах круглосуточно работают автоматы по обмену валюты. По выходным и национальным праздникам банки закрыты. Кроме банков можно воспользоваться обменными пунктами, работающими после сиесты и в выходные дни. Обменные пункты обычно работают с 8 до 20 часов без перерыва. За процедуру обмена берется процент от 1% до 2%. Для безналичных форм расчетов повсеместно используются кредитные карточки. Количество банкоматов достаточно велико и проблем со снятием наличных по популярным карточкам VISA, MASTER CARD, AMERICAN EXPRESS не возникает.

Таможня

В странах ввоз иностранной валюты в страну не ограничен, более 2500$ необходимо декларировать. Вывоз ранее ввезенной валюты разрешен в течение 1 года. В страну разрешено ввозить 200 сигарет, 50 сигар, 250 г табака, 1 л крепких напитков, 2 л вина и сувениры на сумму до 150 евро. Разрешено вывозить 1 видеокамеру, фотоаппарат, магнитолу, спортивный инвентарь на 1 человека. Запрещен ввоз наркотиков, оружия, боеприпасов без специального разрешения, ядовитых веществ. Вывоз древностей и археологических предметов запрещен. Разрешен вывоз находящихся в продаже копий античных работ.

Климат

Климат в Греции - мягкий, средиземноморский: теплая влажная зима и жаркое сухое лето. В долинах лето жаркое и сухое, зима – дождливая. Морозы в долинах крайне редки, однако вершины гор зимой покрыты снегом.

Лучшее время для посещения Греции – это время, когда погода в Греции идеальна для отдыха, где-то начиная с середины мая до середины июня, и с середины сентября до конца октября, когда температуры умеренны и обычно находятся в диапазоне 20-25° C. В зимние месяцы, температура не часто опускается ниже 10° C, и в это время хорошо осматривать достопримечательности. Купальный сезон в Греции начинается с середины мая и заканчивается в конце октября. Средняя температура воды во время купального сезона:+27°С.

Апрель и май - самые красивые месяцы, когда все цветет и зеленеет. Это самое лучшее время для путешествий по историческим местам. В июне устанавливается прекрасная погода для купания и отдыха, а туристов еще мало, следовательно, цены ниже. Самые жаркие месяцы - июль и август. На островах жара переносится легче из-за близости моря, откуда дует легкий освежающий ветерок. Бархатный сезон - сентябрь и октябрь. Жара спадает, а купальный сезон еще в разгаре. С апреля по ноябрь погода по большей части безоблачная, дожди редки и непродолжительны, а в июле-августе их нет совсем. В это время средняя температура воздуха на низменностях составляет +26…28°C, но нередко поднимается до +37 °C.

Валюта

В настоящий момент денежной единицей Греции является Евро. С обменом USD нет никаких проблем - банки, обменные пункты в бюро по туризму и офисы, предлагающие прокат автомобилей, функционируют повсюду.

Банки работают с понедельника по четверг с 8:00 до 14:00, в пятницу - с 8:00 до 13.30. По выходным и национальным праздникам банки закрыты.

Обмен валюты производится в обменных пунктах. Для безналичных форм расчетов повсеместно используются кредитные карточки (Visa, American Express, Diners Club), а также Travellers Cheques; проблем со снятием наличных не возникает. Уличные банкоматы работают круглосуточно.

Язык и национальности

Официальный язык: греческий. Язык общения в Греции - новогреческий, развившийся из классического греческого языка, но с изменившимся произношением. Греческий язык подразделяется на демотике (разговорный) и катаревуса (формальный), причем государственным согласно закону 1976 года является демотике; также здесь разговаривают на английском и французском. Для общения с туристами принят английский язык. В Катерини, где живет много выходцев из России, можно свободно общаться по-русски.

Население Греции составляет около 10,5 млн. человек, из них примерно 1,4 млн. - жители островов; средняя плотность населения около 81 человека на кв.км. Этнические группы: греки – 98%, турки – 1%, албанцы, армяне, валахи.

Греческое население на 97% состоит из православных христиан, 97,6% греков - христиане-ортодоксы. Остальная часть населения придерживается мусульманской, римско-католической и еврейской религии. Греция все еще является глубоко религиозной христианской Православной страной, полной верований, традиций и религиозных правил.

Традиции и правила

Жаркий климат наложил отпечаток на традиции и обычаи греков. В летнее время примерно с 15:00 до 18:00 наступает время послеобеденного отдыха. В эти часы не принято назначать встречи, делать телефонные звонки. В общественном транспорте не принято уступать место женщинам и пожилым людям - могут обидеться. К грекам лучше всего обращаться по фамилии, если они сами не попросят Вас называть их по имени. Разговаривать с греками лучше всего на расстоянии. У них не принято при беседе стоять близко. Также не следует входить в монастыри в шортах или мини-юбках, выходить из ресторана, не оставив чаевых и отказываться от угощения в деревенских домах. Несмотря на то, что греки любят критиковать свою страну, они не потерпят даже иронии на эту тему от иностранца.

99% приморских (95% речных и озерных) пляжей Греции отвечают самым строгим экологическим параметрам стран Европейского Сообщества. Пожалуйста, будьте очень внимательны при купании в море. Нежелательно находиться в обеденное время на пляже, можно обгореть или получить солнечный удар. Обращайте внимание на специальные флаги, вывешиваемые на большинстве пляжей:
красный флаг - купание запрещено;
желтый флаг - волнение на море, будьте осторожны;
зеленый флаг или белый флаг - море спокойно, купание безопасно.

Праздники

Национальными праздниками Греции считаются:

25 марта - День независимости Греции;
1 мая - майский праздник рабочих и день проведения официального Греческого весеннего фестиваля;
15 августа - Успение Богоматери. Все церкви Девы Марии в Греции устраивают службы.
28 октября – День «Охи». Празднование в память греческого сопротивления, когда греки заявили «охи!» («нет!») фашизму Муссолини в 1940г. Проводятся парады военных и демонстрации школьников;

Дни святых. Греки редко празднуют свои дни рождения, чаще приглашают гостей на свои именины. Наиболее популярные дни святых:

1 января - св. Василия,
7 января - св. Иоанна Крестителя,
17 января - св. Антония,
23 апреля - св. Георгия,
21 марта - св. Константина и Елены,
30 июня - ап. Петра и Павла,
15 августа - св. Марии,
30 августа - св. Александра,
17 сентября - св. Софии,
8 ноября - арх. Михаила и Гавриила,
25 ноября - св. Катерины,
30 ноября - ап. Андрея,
6 декабря - св. Николая,
9 декабря - св. Анны.

Из меняющихся дат в Греции отмечают:

Март-апрель – 3-недельный карнавал, предшествующий Великому посту.
Апрель-май - Пасха (почти всегда приходится на апрель, подготовка обычно начинается в Великий четверг, когда православные красят яйца. Большие отели на Пасху предложат Вам все традиционные пасхальные блюда, в т.ч. и крашеные яйца).

В эти дни большинство учреждений в Греции не работает.

Транспорт

На территории Греции 22 аэропорта. Сюда приземляются самолеты международных и местных авиакомпаний.

По причине горного ландшафта железных дорог в Греции мало. Автобусное сообщение между городами очень развито и удобно. Самый удивительный вид транспорта - греческий паром. Этот вид транспорта соединяет все острова. Паромы достаточно комфортабельны для переезда, часто их сопровождают дельфины.

Такси - самый удобный вид транспорта для передвижения по городу, так как автобусная сеть в городах недостаточно развита. В крупных городах Греции рекомендуется пользоваться такси, так как узкие улицы и огромное количество машин создают пробки на дорогах, и к тому же следует быть осторожными, греки очень любят быструю езду, но не всегда соблюдают правила дорожного движения. Оплата производится строго по счетчику, в ночное время действует двойной тариф.

Связь

Во всех крупных городах имеются переговорные пункты. В Греции все звонки платные. Можно звонить из гостиничного номера, но это значительно дороже. Удобнее и дешевле звонить с уличного автомата, карточку («телекарту») можно приобрести в киосках, торгующих газетами, водой, мороженым. Звонить после 22:00 значительно дешевле.

Звонок в Латвию: выход на международную линию - 00, код Латвии - 371, далее - номер абонента x-xxx-xx-xx.
Код Греции и Крита: 30 81 + номер желаемого абонента.

Также можно использовать мобильные телефоны латвийских операторов мобильной связи, предварительно подключившись к международной категории.

Как правило, во всех крупных городах имеются Интернет-кафе, также интернет-услуги предоставляют некоторые отели.

Часы работы почтовых отделений: с понедельника по пятницу с 7.30 до 19.30. В некоторых туристических зонах почта работает без выходных.

Медицинская помощь и страхование

Чтобы не возникло проблем с медицинским обслуживанием, перед поездкой необходимо оформить международную медицинскую страховку. Внимательно прочитайте всю указанную в полисе информацию. Выясните порядок получения страховой выплаты (какие документы необходимо представить вашей страховой компании при страховом случае, если вы самостоятельно оплачиваете счета и пр.). Страховые компании обычно требуют следующие документы об оказании медицинских услуг: справку от врача, в которой указан диагноз, счёт на медицинские расходы, подтверждённые подписью и печатью врача, рецепт на лекарства и квитанцию за оплату лекарств. Потраченные деньги будут возвращены вам после предъявления необходимых документов страховой компании. Аптеки в Греции можно найти по специальному значку - зеленый или красный крест на белом фоне и надписьи по-гречески “ФАРМАКЕIО”. Как правило, в аптеках разговаривают по-английски. Аптеки работают все дни, кроме воскресенья, причем в понедельник, среду и субботу они закрываются в 13 часов. В случае острого недомогания надо вызывать скорую помощь, а не искать ближайшую больницу. По субботам и воскресеньям, а также в праздники, открыты только дежурные аптеки, они работают круглосуточно. Наиболее употребительные лекарства покупайте в киосках (по-гречески - “Периптэро”).
Купаясь в море, особенно в конце лета, можно встретить стаю медуз. Медузы бывают различный цветов и размеров, ожоги от прикосновения к их щупальцам достаточно неприятны, но исчезают в течении нескольких часов. Для уменьшения жжения можно использовать раствор пищевой соды или аммиака. Менее опасные, но очень распространенные морские ежи буквально устилают скалы вблизи берега и каменные участки дна на мелководье. Если вы наступите на ежа, то моментально почувствуете болезненный укол, а игла, как правило, обломится в ране. Обломок нужно как можно быстрее вытащить при помощи обычной иголки, а ранку продизенфицировать прижиганием и смазать оливковым маслом. Если этого не сделать, то будет нарыв. Плавая с трубкой вблизи Крита, островов Додеканесского архипелага (самый большой остров архипелага - Родос) можно повстречатся с ярко окрашенной муреной. Держитесь от нее подальше - укус мурены обычно очень серьезен!

Чаевые

В ресторанах и тавернах принято оставлять чаевые. Сколько - зависит от Вас: насколько Вам понравилось и хотели бы Вы зайти в это место еще раз.

Что посмотреть

Афинский Акрополь, представляющий собой 156-метровый скалистый холм с пологой вершиной (ок. 300 м в длину и 170 м в ширину), - место древнейшего поселения в Аттике. В микенский период (15-13 вв. до н. э.) являлся укрепленной царской резиденцией. В 7-6 вв. до н. э. на Акрополе велось большое строительство. При тиране Писистрате (560-527) на месте царского дворца был построен храм богини Афины Гекатомпедон (т. е. храм длиною в сто шагов; сохранились фрагменты скульптур фронтонов, выявлен фундамент). В 480 во время греко-персидских войн храмы Акрополя были разрушены персами. Жители Афин дали клятву восстановить святыни только после изгнания врагов из Эллады. В 447 по инициативе Перикла на Акрополе началось новое строительство; руководство всеми работами было поручено знаменитому скульптору Фидию, который, видимо, и явился автором художественной программы, легшей в основу всего комплекса, его архитектурного и скульптурного облика.

Самый знаменитый памятник этого времени - Кносский дворец площадью в двадцать тысяч квадратных метров, расположенный на высоком холме. Центральное место в огромном архитектурном комплексе занимает прямоугольный двор, выложенный плитами. Со всех сторон к нему примыкают построенные в разное время помещения: часть из них расположена на уровне двора, другие - ниже, третьи - на два или три этажа выше. Главные входы во дворец находятся на северной и южной сторонах. Во дворце было столько комнат, коридоров, запутанных ходов, что он походил на лабиринт. В нижних этажах были устроены обширные кладовые, где стояли огромные глиняные сосуды для хранения зерна, масла, вина, овощей.

У входа в гавань на беломраморном холме возвышалась гигантская бронзовая фигура бога Солнца – Колосс Родосский. На искусственном холме Харес установил три каменных столба - на двух из них крепились бронзовые детали, изображавшие ноги и торс гиганта, на третьем - детали плаща. «Сборка» статуи велась снизу вверх - сначала формировались ступни, затем икры и т.д. По мере закрепления деталей их засыпали землей, создавая, таким образом, площадку для работы на более высоком уровне. Лишь когда статуя была полностью готова, холм был скрыт. База была сделана из белого мрамора, сперва были установлены ноги статуи, а затем и сама статуя. Бронзовая форма божества была укреплена железными и каменными конструкциями. Его голову украшал венец в форме расходящихся лучей солнца; левой рукой он поддерживал ниспадающий плащ, а ладонью правой, согнутой в локте, прикрывал глаза, всматриваясь в морские дали. Прежде фигура Гелиоса обычно изображалась с рукой, вытянутой вперед. На этот раз скульптор придал ей иное положение: расчеты показали, что иначе рука обломилась бы под тяжестью собственного веса. По свидетельству римского ученого и писателя Плиния Старшего, изучавшего части разрушенной скульптуры, не каждому удавалось обхватить большой палец на руке гиганта. Слава о Колоссе Родосском разнеслась по всему Средиземноморью, множество путешественников из других стран приезжали полюбоваться великолепным произведением искусства. По сравнению с другими чудесами света Колосс Родосский прожил недолгую жизнь. Примерно через 50 лет после “рождения” он был разрушен землетрясением. От сильных толчков надломились колени статуи, она рухнула вниз. Части бронзового тела бога Солнца в течение столетий покоились на земле, рождая различные легенды. Так, в одной из них рассказывалось, что судна, направляющиеся в гавань, проплывали между ног гиганта.

Вы сможете увидеть и статую Зевса.

Сочинения древних историков, археологические находки (небольшие копии, изображения на монетах) донесли до нас скульптурный образ этого древнегреческого божества. Фидий изобразил Зевса сидящим на троне. Оливковый венок украшал голову бога - громовержца, борода волнистыми прядями обрамляла его лицо, с левого плеча ниспадал плащ, прикрывавший часть ног. Фигура Зевса была выполнена из дерева, и на эту основу с помощью бронзовых и железных гвоздей, специальных крючков крепились детали из слоновой кости и золота (такая техника называется хрисоэлефантинной). Лицо, руки и другие обнаженные части тела были из слоновой кости, волосы и борода, венок, плащ и сандалии - из золота, глаза - из драгоценных камней. Путешественники, видевшие Зевса в Олимпии, называют удивительным сочетание в его лике властности и милосердия, мудрости и доброты. Трон был сделан, по одним источникам, из кедра, по другим - из черного дерева и покрыт золотом и слоновой костью. Ножки трона украшали фигурки танцующей Ники - богини Победы. Ручки трона поддерживали сфинксы, а его спинку украшали Хариты - богини Красоты, дочери Зевса и Геры.

Одним из ценнейших памятников античной архитектуры является дидимский храм Аполлона эллинской цивилизации, уступающий только храму Артемиды в Эфесе и храму Геры на острове Самос. Еще два античных города Приен и Милет пополнят Ваше знакомство с античным миром.

Храм Артемиды представлял собой прямоугольное здание из камня и дерева, обнесенное со всех сторон двойной колоннадой из 127 колонн. Сведений об украшении храма не сохранилось. Уникален способ постройки храма. Он был возведен на болотистой почве, и необычность выбора места объяснялась стремлением строителей избежать разрушения храма в результате частых землетрясений и пожаров. По мысли архитектора Херсифрона, мягкая болотистая почва служила амортизатором при землетрясениях, а для того, чтобы предотвратить осадку огромного каменного здания, было решено заполнить котлован смесью древесного угля и шерсти. Храм служил в качестве рынка и религиозного учреждения. Довольно долго святилище посещалось торговцами, туристами, ремесленники, и королями, которые приносили дары богине. Во время одной из осад жители Эфеса протянули от храма к городу веревку, превратив тем самым и его в неприкосновенное святилище. Слава Артемисиона была столь велика, что в нем размещали свои сбережения люди со всех концов греческой ойкумены. Ученик Сократа, знаменитый историк Ксенофонт, передавший на хранение богине большую сумму денег перед походом в Персию (описанном в «Анабасисе»), по возвращении выстроил на них в знак благодарности Артемиде маленький храм - точную копию эфесского - в городке Скиллунте в Элиде.

На вершине холма центральное место занимает величественный храм богини-девственницы Афины - Парфенон, который считается самым совершенным сооружением греческой античности. Храм построен в 448-438 годах до нашей эры.

Отдыхая в Салониках и Халкидиках можно совершить экскурсию на гору Олимп. Но Олимп это не одна вершина, а целая горная гряда с высочайшей точкой Греции - вершиной Митикас (2917 м.) На Олимпе, по преданию, жили боги. Скажем, на вершине Стефани, похожей на огромный каменный трон, обитал Зевс Громовержец. Автобусы с туристами поднимаются на высоту 1000м. Но вид, открывающийся со склона Олимпа, подтверждает, что боги выбрали эту гору не зря. Олимпия знаменита тем, что еще с доисторических времен каждые четыре года здесь проводились Олимпийские Игры в честь Зевса. С момента возрождения Игр в 1896 г. здесь снова зажигается олимпийский огонь. Отсюда он совершает свое путешествие до места проведения очередных Олимпийских Игр.

Советуем съездить на экскурсию в Арголиду. Утром Вы выезжаете по автостраде, соединяющей Афины с Коринфом. Делаете небольшую остановку у Коринфского канала, где сможете полюбоваться этим грандиозным сооружением конца прошлого века. Далее Вы направляетесь в Эпидавр, посещаете древний театр, знаменитый своей неповторимой акустикой. После остановки в городе Нафплион, первой столицы независимой Греции, и обеда в традиционной таверне в Микенах, Вы посетите руины доисторического Акрополя: царские захоронения 15-16вв. до н.э., обнаруженные Г. Шлиманом, дворец Микенских царей и знаменитую "гробницу Агамемнона".

Очень увлекательна экскурсия в Дельфы. Выехав рано утром из Афин, Вы проедете через город Ливадию, деревушку, которая славится своими коврами ручной работы, и окажитесь в Дельфах. Здесь вы пройдете по развалинам святилища оракула, где жрица Аполлона, загадочная Пифия, когда-то предсказывала судьбу от имени самого Бога. Вы сможете умыться водой Кастальского ключа (по приданию омолаживающего), увидеть "пуп Земли" и полюбоваться античными статуями в археологическом музее, среди них уникальный бронзовый Возничий 5-го века до н.э. Вы имеете возможность пообедать в одной из таверн в Дельфах.

Столица Греции Афины - город удивительной судьбы, самая старая и в то же время одна из самых молодых столиц Европы. Этот город был признанным центром культуры и искусства античного мира еще в то время, когда многих европейских столиц не существовало. Город расположен в центре Аттической равнины и со всех сторон окружен горами. В черте города возвышаются холмы Ликабетт и Акрополь, на котором расположен главный памятник Афин. За последние десятилетия Афины выросли в крупный современный город, в котором располагаются опера, целый ряд театров, большое количество летних и зимних кинотеатров, множество ночных клубов и дискотек.

Метеора - уникальный и загадочный памятник византийской эпохи. Среди долины, покрытой садами и рощами, высятся 24 черные отвесные скалы высотой до 300 метров, на которых в средневековье были возведены здания монастырей. Метеора по-гречески означает "парящий в воздухе". Этим словом обозначается комплекс монастырей и скитов, которые и вправду почти витают в небесах. Воздвигнутые на высоте до 300 метров, на скалистых вершинах поразительной крутизны, что встречаются в отрогах Пинда в Фессалии, они словно бы смотрят через долину Пиньоса на просторы древней Эллады. До 1920 года редким посетителям приходилось либо взбираться сюда по шатким и ненадежным приставным лестницам высотою в 30 метров, а то и больше (лестницы эти при малейшей опасности втаскивались наверх), либо вообще совершать подъем на канате, раскачиваясь на головокружительной высоте в плетеной веревочной сетке. Снабжение монастырей и по сей день осуществляется с помощью таких сеток. Но после первой мировой войны, когда монастыри стали привлекать все больше туристов, сюда из Каламбаки проложили новую дорогу. Сейчас до монастырей можно добраться по серпантинам вырубленных в скалах ступеней и по переброшенным через бездонные пропасти шатким подвесным мостам.

Кухня

Греческая еда вкусна и разнообразна, наиболее отважные могут найти в греческой кухне большое количество необычных, прекрасно приготовленных блюд. Рыба, которая готовится различными способами, может быть самым вкусным блюдом Вашего ужина. Рыба, которую море дарит грекам, - настоящий деликатес. Любимы греками барабулька, султанка, хамса, кефаль, ловят здесь и камбалу. Небольшая, покрытая красноватыми чешуйками барабулька, - особое лакомство. Разумеется, ценятся омары, лангусты.

Праздничный стол не обходится без маринованного или запеченного в духовке осьминога. Осьминог - традиционное и сравнительно недорогое блюдо рыбных таверн. Ловят его с помощью трезубца или остроги, выманивая из-под камней. Обработка осьминогов - зрелище не для слабонервных. Сначала их швыряют в каменную лунку, затем хватают за щупальца и вырывают внутренности, а потом неистово бьют о каменные плиты. Издали это похоже на то, как хозяйка отбеливает белье - обильно выделяющаяся из бедного моллюска белая пена увеличивает сходство. Оказывается, благодаря такой обработке смягчается мясо осьминога, из его органов удаляется вредная жидкость, а кроме того, с него легче содрать шкуру. Разделанных осьминогов подсушивают на солнце, после чего они попадают на кухню.

Еще одним излюбленным блюдом является мясо молодого барашка. Чаще всего бараньи ребрышки жарят на вертеле, или используют гриль, или же запекают в духовке. На Пасху принято жарить барана. К этому празднику готовят еще и шашлык из бараньих потрохов - кокореци. Но в таверне можно заказать кокореци в любое время года. Едят греки и другие виды мяса и птицы - говядину, свинину, цыплят. Блюда из них Вы найдете в гриль-ресторанах или в шашлычных. Множество блюд готовится из мясного фарша: судзукакья (что-то вроде люля-кебаба), котлеты, рубленые бифштексы, капустные голубцы, пастицьо - запеканка из мяса и макарон.

Супов греки, как правило, не едят. Тем не менее, их кухня знает и чечевичную похлебку, и фасолевый суп, есть рыбный суп и бульон с лимонно-яичной заправкой. Кроме того, на Пасху и в Страстную субботу, возвращаясь из церкви, принято разговляться магирицей - супом из овечьих потрохов. Зато большое место в рационе занимают фрукты и овощи: апельсины, помидоры, огурцы, перец и конечно же оливки и маслины.

В греческой кухне присутствует множество овощных блюд: плов со шпинатом, капустой или луком-пореем, овощные рагу, артишоки, довольно много блюд из бобовых - разных видов фасоли, чечевицы, гороха, нута. Чрезвычайно популярны пироги с различными начинками. Пирог с сыром, например, можно купить практически везде, и чаще всего греки перекусывают именно им. Пекут пирожки со шпинатом и сыром, с пореем, тыквой, мясом, курятиной и т.д. Овощи и мясо готовят с использованием томатного соуса и большого количества оливкового масла. Кроме того, греки любят разного рода макароны (больше всего - с жареным мясным фаршем).

Самые характерные греческие сладости - те, что в России принято называть "восточными": кадаифи, баклавас, галактобуреко. Их делают из слоеного теста и поливают сиропом. Кроме того, в греческих кондитерских Вы найдете любые виды пирожных, кроме сладких кремов и мороженого. Еще один излюбленный греческий десерт, который можно заказать во многих ресторанах и тавернах, - это йогурт с медом.

Чаепитие здесь трудно назвать национальным обычаем, чего не скажешь в отношении кофе. Вы должны обязательно его попробовать - греческий кофе, крепкий и черный, который подают в маленьких чашечках. Кофе готовят в джезве, на раскаленном углями песке: заливают холодной водой, сразу добавляют сахар и ставят на жар. Рецепт и искусство приготовления кофе греки унаследовали от турок. Тем не менее, не советуем спрашивать "турецкий" кофе. Вы можете заказать греческий кофе "гликос" (очень сладкий), "метриос" (не очень сладкий) или "скетос" (кофе без сахара). Здесь пьют и холодный кофе ("кафе фрапэ"). Его готовят в шейкере, смешивая растворимый кофе, сахар и немного холодной воды или молока. Этот кофе удивительно приятно пить в жаркий день: он отлично утоляет жажду.

Еда в Греции важнее любых общественных дел. Будь то в кругу семьи или среди близких людей, но обед - это повод для праздника, время, когда приходит хорошее настроение. Наибольшей популярностью у греков пользуются таверны - бастион греческой кухни. Таверны более или менее сходны по оформлению и меню. Если Вы пришли в таверну это значит, что Вы пришли в такое место, где Вам предложат вкусную еду, от которой Вы получите удовольствие и будете есть, пока не наедитесь до отвала. Таверны ни коим образом не являются единственным местом, где едят. Вы также можете встретить "стиатрио" - ресторан в обычном понимании, более нарядный и чистый, чем таверна, с рядами накрытых скатертями столов и более высокими ценами; "псистари"- ресторан (шашлычная), который специализируется на приготовлении ягнят, поросят или цеплят на вертеле; "псаро-таверна", специализирующаяся на рыбе; "узери" - пивная, где подают также и закуски; "гирос" - бутербродная с круглыми сандвичами и "сувлазитико", где кормят салатами.

Греки, в особенности, критяне, известны своим долгожительством, и принято считать, что одним из объяснений этого феномена служит их здоровое питание. Вот некоторые блюда греческой кухни, которые Вы скорее всего найдете в меню, если посетите Грецию, особенно в летние месяцы.

Дзадзики - салат из огурцов с йогуртом, чесноком, маслом и приправами;
Тарамосалата - салат из рыбьей (как правило, тресковой) икры с луком, картофелем или хлебом, лимонным соком и маслом;
Муссака - запеканка из баклажанов с мясным фаршем и соусом бешамель;
Сувлаки – шашлык;
Мелидзаносалата - баклажанная икра: запеченные баклажаны, лук или чеснок, лимонный сок или уксус, масло;
Греческий салат - деревенское блюдо из крупнолистового салата, помидоров, огурцов, зеленого перца, лука, греческого сыра-феты (брынзы), душицы и маслин;
Долма - голубцы из виноградных листьев, риса и трав (мяты, петрушки, укропа, подается с лимонно-яичным соусом;
Такос - сухой хлеб с соусом из свежих помидоров, соли и большого количества оливкового масла;
Йемиста - помидоры, перцы или баклажаны, фаршированные рисом с травами (с мясным фаршем или без);
Стифадо - тушеное мясо (говядина, печень, кролик и т.д.) с большим количеством лука;
Авголемоно - куриный бульон, заправленный яйцом и лимоном.

Существует огромное разнообразие греческих вин, начиная от легких белых, сладких или сухих, до розовых и красных, полусладких и сладких. Каждый район производит собственные вина. Вы можете найти их как в бутылках, так и в разлив (последние, как правило, дешевле, но не всегда хорошего качества). Одно из характерных греческих вин - рецина, имеющее специфический смолистый аромат. Из крепких напитков наиболее известны узо - анисовая водка на виноградном спирту и раки - виноградная водка. Существуют рестораны под названием узери, в которых подают именно эту выпивку - с разнообразными закусками, но, конечно же, в Вашем распоряжении и другие крепкие напитки.

Кроме того, в Греции Вы найдете все виды пива, как иностранного, так и местного производства, в бутылках и разливного. Из белых виноградных вин предлагаем попробовать Chateau Matsas, Tsandali, Aghioritiko, Dtrofilia; из розовых - Tsandali, Calligas; из красных - Naoussa Boutari, Hadjimihali, Chateau Karras. Не пройдите мимо знаменитого греческого коньяка "Метакса" и обратите внимание на цикудью (сорт раки), которую делают на Крите.

Покупки

Купить в Греции можно все, что угодно. В магазинах одежды и обуви есть большой выбор товаров местного производства и всемирно известных марок. Следует также отметить, что в сентябре-октябре, январе-феврале и апреле-мае устраиваются распродажи. Это приятная возможность сделать выгодные покупки.

Изделия местных мастеров (керамика, сумки, сандалии, ковры, вышивка, полудрагоценные камни - все ручной работы) являются традиционными сувенирами. Греция специализируется на оливковом масле, оливках, сырах, сухофруктах, чае, греческом кофе. Говоря о традиционных алкогольных напитках, невозможно не упомянуть коньяк "Метакса", а также "Оузо" и "Раки". В Касторье находится всемирно известный центр по производству шуб, секреты мастерства передаются из поколения в поколение уже на протяжении 5 веков подряд. В Афинах, в пассаже на ул. Панепистимиу и в магазине Музед Бенаки можно купить золотые украшения Золотаса - единственного греческого ювелира, которому разрешено создавать копии украшений из музеев.

Магазины открыты с понедельника по пятницу с 9.00 до 20.30, перерыв на обед в летнее время - с 13.00 до 17.00. Крупные супермаркеты и туристические магазины работают без перерыва и выходных. В супермаркетах цены фиксированные, а в маленьких лавках можно торговаться. Сигареты, газеты, сладости, прохладительные напитки, а также наиболее употребляемые лекарства покупайте в киосках (по-гречески - "Периптэро") - они, как правило, работают допоздна.

Аптеки в Греции можно найти по специальному знаку - зеленый или красный крест на белом фоне. Часы работы - с 10.00 до 20.00, перерыв на обед в летнее время - с 13.00 до 17.00. По субботам и воскресеньям, а также в праздники, открыты только дежурные аптеки, они работают круглосуточно. Адреса дежурных аптек можно узнать в единой справочной службе.

Полезные телефоны

Полиция - 100
Скорая помощь - 166
Пожарная охрана - 199
Туристическая полиция - 01/171 (круглосуточно)

Посольство

Почетный консул: